●店名　立川中華そば ととﾎﾝﾃﾝ
●代表取締役　高橋　慎
●所在地　東京都立川市曙町　緑川緑道沿い　立川競輪場前信号
●事業内容　ラーメン店

提供する直前に煮干しを焦がし、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟと合わせるオリジナル製法。

煮干し独特のえぐみや苦さを残しつつも、焼くことで香ばしい一杯に仕上げています。

ロースト麦芽入りで麺も香り豊かです。